山竹的基本常识
山竹与榴莲一样，同样盛产与泰国。山竹对于降燥、清热下火有很好的作用，尤其对于喜欢吃榴莲的朋友来说，吃完大火的榴莲，必定得吃几个下火的山竹。既不损害了刚吃进去的榴莲的营养价值，也可以克制榴莲带来的燥热上火。
同时，山竹里面含有丰富的膳食纤维、丰富的蛋白质和丰富的脂类，对人们的身体都有很好的保养保健作用，如消化不良、肤色暗淡。尤其对于身体虚弱、营养不良和生病之后的调养都有很好的作用。而且，在夏天，人们容易因为吃了上火的食物而导致痘痘疯长，而用山竹来煲汤，对治疗痘痘有良好的食疗作用。
挑选“水果皇后”
1、首先是购买山竹的季节，尤其选在5月到8月期间的山竹是最丰盛的，所以好的山竹都会在这阶段出售。
2、其次，在挑选山竹的时候，用大拇指按压一下山竹的表面，如果这个山竹是新鲜的，就会发觉山竹的表面有韧性，用力按了下去会有部分反弹回来。如果是表壳很硬的山竹，一按下去就会裂开或者不会反弹，这种就是不新鲜的山竹。
3、再次，山竹的颜色对于挑选者来说也很重要，好的山竹外壳颜色都是深紫色的，而且果蒂的颜色是翠绿的。如果山竹表面的颜色看起来虽然是深紫色，但是已经感觉到暗淡发黑，便要仔细注意不要买到这种山竹了。
4、最后，山竹底部的萼片也要观察，慢慢地数一下山竹底部的萼片有多少片，一般来说，山竹底部的萼片有4-8片，而这个萼片的数目与山竹果肉的片数是一样的。所以，萼片越多，果肉片数就越多，果肉片数多了，自然果核就小，甚至果核也可以直接吃，你也就可以多吃几片果肉了。
注意事项
喜爱吃山竹的人也不要吃得过多，一天3个为宜。体质虚寒者应该少吃山竹。吃山竹的时候绝对不能混合着其他凉性食物一起吃，例如西瓜、苦瓜、大白菜、豆浆、啤酒等等这些凉性食物。