挑山竹——做一个懂生活的人

山竹的基本常识

山竹与榴莲一样,同样盛产与泰国。山竹对于降燥、清热下火有很好的作用,尤其对于喜欢吃榴莲的朋友来说,吃完大火的榴莲,必定得吃几个下火的山竹。既不损害了刚吃进去的榴莲的营养价值,也可以克制榴莲带来的燥热上火。

同时,山竹里面含有丰富的膳食纤维、丰富的蛋白质和丰富的脂类,对人们的身体都有很好的保养保健作用,如消化不良、肤色暗淡。尤其对于身体虚弱、营养不良和生病之后的调养都有很好的作用。而且,在夏天,人们容易因为吃了上火的食物而导致痘痘疯长,而用山竹来煲汤,对治疗痘痘有良好的食疗作用。

挑选“水果皇后”

1、首先是购买山竹的季节,尤其选在5月到8月期间的山竹是最丰盛的,所以好的山竹都会在这阶段出售。

2、其次,在挑选山竹的时候,用大拇指按压一下山竹的表面,如果这个山竹是新鲜的,就会发觉山竹的表面有韧性,用力按了下去会有部分反弹回来。如果是表壳很硬的山竹,一按下去就会裂开或者不会反弹,这种就是不新鲜的山竹。

3、再次,山竹的颜色对于挑选者来说也很重要,好的山竹外壳颜色都是深紫色的,而且果蒂的颜色是翠绿的。如果山竹表面的颜色看起来虽然是深紫色,但是已经感觉到暗淡发黑,便要仔细注意不要买到这种山竹了。

4、最后,山竹底部的萼片也要观察,慢慢地数一下山竹底部的萼片有多少片,一般来说,山竹底部的萼片有4-8片,而这个萼片的数目与山竹果肉的片数是一样的。所以,萼片越多,果肉片数就越多,果肉片数多了,自然果核就小,甚至果核也可以直接吃,你也就可以多吃几片果肉了。

注意事项

喜爱吃山竹的人也不要吃得过多,一天3个为宜。体质虚寒者应该少吃山竹。吃山竹的时候绝对不能混合着其他凉性食物一起吃,例如西瓜、苦瓜、大白菜、豆浆、啤酒等等这些凉性食物。

麻凯倩

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